Veröffentlichungen

"Ernährung im Fokus der Prävention", Jahrbuch HealthCapital 2009/2010

Schichtarbeiterinnen und Schichtarbeiter leisten mehr. Wird die Mehrbelastung nicht beachtet sind Auswirkungen auf die Gesundheit unvermeidlich.

Im vorliegenden Beitrag wird eine mehrgliedrige Schulungsmaßnahme für die betriebliche Gesundheitsförderung bei Nacht- und Schichtarbeit vorgestellt. Bei der "sprechenden Methode" stehen die Teilnehmer (hier überwiegend mit Migrationshintergrund) im Mittelpunkt, ihr Erfahrungsschatz und der Austausch untereinander. Dadurch konnte die zeitgerechte Nährstoffversorgung verbessert sowie ein spürbarer Gesundheitsgewinn erreicht werden. download

Gremienarbeit/Zusatzqualifikationen

Medienpräsenz

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Zwei Beiträge im Südwestrundfunk in Kooperation mit Dr. Weiss

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Ein Beitrag in "alpha OMEGA" zum Thema Analogkäse

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Beitrag in SWR Landesschau zu Laktoseintoleranz

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Beitrag im Bayrischen Rundfunk über die Teilnahme an der Slow Food-Messe in Stuttgart

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Mitwirkung in einem Filmprojekt an der Filmakademie Baden-Württemberg